Ammoniumsulfat granulært (stålkvalitet)

Den primære bruken av ammoniumsulfat er som gjødsel for alkalisk jord. I jorda frigjøres ammoniumionet og danner en liten mengde syre, noe som senker jordens pH-balanse, samtidig som det bidrar med essensielt nitrogen for plantevekst. Den største ulempen ved bruk av ammoniumsulfat er det lave nitrogeninnholdet i forhold til ammoniumnitrat, noe som øker transportkostnadene.

Det brukes også som en landbrukssprayadjuvans for vannløselige insektmidler, ugressmidler og soppdrepende midler. Der fungerer det for å binde jern- og kalsiumkationer som finnes i både brønnvann og planteceller. Det er spesielt effektivt som adjuvans for 2,4-D (amin), glyfosat og glufosinat ugressmidler.

- Laboratoriebruk

Ammoniumsulfatutfelling er en vanlig metode for proteinrensing ved utfelling. Når ionestyrken til en løsning øker, reduseres løseligheten til proteiner i den løsningen. Ammoniumsulfat er ekstremt løselig i vann på grunn av sin ioniske natur, derfor kan det "salte ut" proteiner ved utfelling. På grunn av den høye dielektriske konstanten til vann, løses de dissosierte saltionene, som er kationisk ammonium og anionisk sulfat, lett i hydreringsskall av vannmolekyler. Betydningen av dette stoffet i rensing av forbindelser stammer fra dets evne til å bli mer hydrert sammenlignet med relativt mer upolare molekyler, og slik at de ønskelige ikke-polare molekylene smelter sammen og utfelles ut av løsningen i en konsentrert form. Denne metoden kalles utsalting og nødvendiggjør bruk av høye saltkonsentrasjoner som pålitelig kan løses opp i den vandige blandingen. Prosentandelen av saltet som brukes er i forhold til den maksimale konsentrasjonen av saltet i blandingen kan løses opp. Som sådan, selv om høye konsentrasjoner er nødvendige for at metoden skal fungere, kan tilsetning av en overflod av saltet, over 100 %, også overmette løsningen, og derfor forurense det upolare bunnfallet med saltbunnfall. En høy saltkonsentrasjon, som kan oppnås ved å tilsette eller øke konsentrasjonen av ammoniumsulfat i en løsning, muliggjør proteinseparasjon basert på en reduksjon i proteinløselighet; denne separasjonen kan oppnås ved sentrifugering. Utfelling med ammoniumsulfat er et resultat av en reduksjon i løselighet i stedet for proteindenaturering, og dermed kan det utfelte proteinet løses opp ved bruk av standardbuffere.[5] Ammoniumsulfatutfelling gir en praktisk og enkel måte å fraksjonere komplekse proteinblandinger på.

Ved analyse av gummigitter analyseres flyktige fettsyrer ved å utfelle gummi med en 35 % ammoniumsulfatløsning, som etterlater en klar væske hvorfra flyktige fettsyrer regenereres med svovelsyre og deretter destilleres med damp. Selektiv utfelling med ammoniumsulfat, i motsetning til den vanlige utfellingsteknikken som bruker eddiksyre, forstyrrer ikke bestemmelsen av flyktige fettsyrer.

- Mattilsetning

Som et mattilsetningsstoff anses ammoniumsulfat som generelt anerkjent som trygt (GRAS) av US Food and Drug Administration, og i EU er det betegnet med E-nummeret E517. Den brukes som surhetsregulator i mel og brød.

- Annen bruk

Ved behandling av drikkevann brukes ammoniumsulfat i kombinasjon med klor for å generere monokloramin for desinfeksjon.

Ammoniumsulfat brukes i liten skala ved fremstilling av andre ammoniumsalter, spesielt ammoniumpersulfat.

Ammoniumsulfat er oppført som en ingrediens for mange vaksiner i USA i henhold til Centers for Disease Control.

En mettet løsning av ammoniumsulfat i tungt vann (D2O) brukes som ekstern standard i svovel (33S) NMR-spektroskopi med skiftverdi på 0 ppm.

Ammoniumsulfat har også blitt brukt i flammehemmende sammensetninger som virker mye som diammoniumfosfat. Som et flammehemmende middel øker det forbrenningstemperaturen til materialet, reduserer maksimal vekttap og forårsaker en økning i produksjonen av rester eller forkulling.[14] Dens flammehemmende effekt kan forbedres ved å blande den med ammoniumsulfamat.

Ammoniumsulfat har blitt brukt som et trebeskyttelsesmiddel, men på grunn av dets hygroskopiske natur har denne bruken i stor grad blitt avviklet på grunn av tilhørende problemer med korrosjon av metallfester, dimensjonell ustabilitet og finishfeil.